FOD-006 そば包丁/裏磨き黒打ち安来鋼 300mm(右用)

44,000 円(税込)

鋼製の付け鋼で、切れ味の耐久性が高く、重心のとれた鍛造の庖丁です。
卓越技能章である、藤下新次氏の作品で、粘りと切れ味の良さの高い一本です。1kg以上の蕎麦に対応します。


■職人/藤下
■材質/鋼製(白紙2号)、柄:ロープ巻柄
■刃渡り/300mm
■重さ/約830g